środa, 16 grudnia 2015

Rolada piernikowa z marcepanowym kremem.


     Wspaniała, mięciutka, delikatna biszkoptowa rolada, świątecznie uperfumowana przyprawą do piernika, przełożona pysznym marcepanowym kremem to idealna propozycja na Bożonarodzeniowy stół. Jest tak dobra, że zniknęła w ciągu jednego popołudnia. Polecam!


Składniki na roladę piernikową z marcepanowym kremem:
BISZKOPT:
3 jajka
3/4 szklanki cukru
3 łyżki oleju
2/3 szklanki mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka kakao
1 i 1/2 łyżeczki domowej przyprawy do piernika

     Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie cały czas miksując, porcjami dodajemy cukier. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni C. Gdy masa jest już sztywna i lśniąca wyłączamy mikser i zamieniamy go na trzepaczkę bądź szpatułkę. Do białek dodajemy żółtka, olej i delikatnie mieszamy trzepaczką lub szpatułką, na końcu porcjami dodajemy przesiane suche składniki, za każdym razem dokładnie mieszając. Tak powstałe ciasto przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia formę (standardową z wyposażenia piekarnika) i pieczemy w lekko nagrzanym piekarniku około 12-15 minut (do suchego patyczka).
     Na blacie rozkładamy wilgotną ściereczkę (porządnie zmoczoną i dobrze wyciśniętą). Upieczone, gorące ciasto wykładamy na wilgotną ściereczkę w ten sposób, że spód z papierem jest na wierzchu. Następnie ściągamy papier i zwijamy ciasto razem ze ściereczką. Tak przygotowaną roladę odkładamy do całkowitego wystudzenia. 

NASĄCZENIE:
10-12 łyżek gorącej wody
1 łyżeczka miodu
1 łyżka soku z cytryny

     Miód rozpuszczamy w gorącej wodzie, dodajemy sok z cytryny i mieszamy.

KREM MARCEPANOWY:
400 g dobrze schłodzonej śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru (do smaku)
200 g marcepanu
kilka łyżek wrzątku
1-2 łyżki soku z cytryny (opcjonalnie)

     Śmietanę ubijamy na sztywną pianę. Marcepan rozgniatamy widelcem, dodajemy kilka łyżek wrzątku (i opcjonalnie soku z cytryny), aż uzyskamy gładką pastę. Do ubitej piany dodajemy marcepan, jeszcze chwilę ubijamy i ewentualnie dosładzamy do smaku.

     Zimną roladę rozwijamy, równomiernie nasączamy ponczem, smarujemy masą i ściśle zwijamy w roladę. Tak powstałe ciasto zawijamy w folię aluminiową lub spożywczą i przekładamy do lodówki na około 2 godziny. 

POLEWA:
150 g dobrej klasy czekolady mlecznej
kilka łyżek śmietany słodkiej (18 lub 30%)

     Czekoladę wraz ze śmietaną rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dokładnie mieszamy i dekorujemy schłodzone ciasto. Wierzch posypujemy cukrowymi lub czekoladowymi ozdobami. Gotowe!



https://www.youtube.com/watch?v=ShqT4DMtPY4

Przepis dodaję do akcji:
Dobrze wypieczone Święta.


74embed yooklatgkfhimycawmx4cmm9fkqcwgzz

wtorek, 15 grudnia 2015

Przyprawa korzenna do pierniczków.


     Dziś pokażę Wam jak szybko zrobić przyprawę korzenną do piernika. Pachnącą, aromatyczną, idealną. Wystarczy utłuc lub zmielić garść przypraw i gotowe! Jeśli nie macie młynka do kawy ani moździerza możecie kupić mielone przyprawy, to jeszcze bardziej ułatwi sprawę.
     Zaletą domowej przyprawy korzennej jest to, że można ją dowolnie modyfikować, np. mój mąż nie przepada za anyżem, więc dodaję tylko jedno nasionko, natomiast ja nie lubię gdy piernik jest zbyt ostry, dlatego pieprzu dodaję tylko małą szczyptę.
     Jeśli kupujecie przyprawę do piernika zobaczcie na skład. Na pierwszym miejscu jest mąka, dlatego zachęcam Was do samodzielnego przygotowania tej przyprawy, nie trwa to dłużej niż kilka minut, a efekt jest niesamowity. Polecam!


Składniki na przyprawę korzenną do pierniczków:
1 łyżka zmielonego cynamonu
1,5 łyżeczki mielonego (suszonego) imbiru
0,5 łyżeczki mielonych goździków
0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki mielonego kardamonu
lub przyprawa do ciasteczek Spekulatius
DODATKOWO:
25 ziaren kolendry (zmielonych lub utłuczonych)
2 ziarna ziela angielskiego (zmielone lub utłuczone)
1 nasionko anyżu (miłośnicy tej przyprawy mogą dodać jej więcej, nawet 3 ziarenka) zmielone lub utłuczone
niewielka szczypta pieprzu (może być biały)

     Przyprawy najlepiej samemu zmielić (np. w młynku do kawy) lub utrzeć (w moździerzu), gdyż są bardziej aromatyczne, ale jeśli nie mamy odpowiedniego sprzętu równie dobrze możemy kupić przyprawy już zmielone. Odmierzone składniki wsypujemy do słoiczka, zakręcamy i delikatnie potrząsamy aż do połączenia (dla pewności przyprawę można przesiać przez sitko). Gotowe :)

niedziela, 6 grudnia 2015

Przyprawa korzenna do ciasteczek Spekulatius (Speculoos).


      Grudzień to dla mnie magiczny miesiąc, pełen wspaniałych potraw, cudownych zapachów i oczywiście prezentów :) Ostatnio, z myślą o świątecznych ciasteczkach, przygotowałam tę wspaniałą, aromatyczną, korzenną przyprawę i muszę Wam powiedzieć, że jestem bardzo szczęśliwa, że trafiłam na ten przepis (znajdziecie go tutaj). Przyprawę można używać również do aromatyzowania kawy, czekolady na gorąco, dodawać do innych wypieków, kremów, czy bitej śmietany. A jeśli chcecie upiec pierniczki, wystarczy dodać kilka przypraw, ale o tym w kolejnym poście. Zapraszam ;)


Składniki na przyprawę korzenną do ciasteczek Spekulatius (Speculoos):
1 łyżka zmielonego cynamonu
1,5 łyżeczki mielonego (suszonego) imbiru
0,5 łyżeczki mielonych goździków
0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki mielonego kardamonu

     Przyprawy najlepiej samemu zmielić (np. w młynku do kawy) lub utrzeć (w moździerzu), gdyż są bardziej aromatyczne, ale jeśli nie mamy odpowiedniego sprzętu równie dobrze możemy kupić przyprawy już zmielone. Odmierzone składniki wsypujemy do słoiczka, zakręcamy i delikatnie potrząsamy aż do połączenia. Gotowe :)



wtorek, 1 grudnia 2015

Dyniowa drożdżówka ze śliwkami i cynamonową kruszonką.


     Czy u Was też dzisiaj tak szaro i ponuro? Ja dla poprawy nastroju znów zagniotłam ciasto drożdżowe z dodatkiem puree z dyni (przepis tutaj). Niecierpliwie czekam aż się upiecze, a w międzyczasie wrzucam przepis, który już Wam wcześniej obiecałam ;)


Składniki na dyniową drożdżówkę ze śliwkami i cynamonową kruszonką: forma 24x28 cm
350 g mąki tortowej
20 g świeżych drożdży
1/4 szklanki ciepłego mleka
1 łyżeczka cukru
1/2 szklanki puree z dyni
1 żółtko z dużego jajka
3-4 łyżki domowego cukru waniliowego lub cukru
szczypta soli
50 g roztopionego masła
1 kg wydrylowanych śliwek

     Mąkę przesiewamy do sporej miski i robimy w niej wgłębienie. Drożdże rozcieramy z 1 łyżeczką cukru w ciepłym mleku i całość wlewamy do mąki. Miskę przykrywamy ściereczkę i odstawiamy na 10 minut, żeby rozczyn podwoił objętość. Do wyrośniętego zaczynu dodajemy puree z dyni, żółtko, cukier waniliowy, sól i zagniatamy (ręcznie bądź za pomocą miksera) gładkie ciasto (około 5 minut) w razie potrzeby dodając 1-2 łyżki ciepłego mleka. Po tym czasie dodajemy letnie masło i znów zagniatamy ciasto (kolejne 5 minut). Gotowe ciasto oprószamy mąką, miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 60 minut do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę, chwilę wyrabiamy, żeby je odgazować i wkładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, odstawiamy na kolejne 30 minut do kolejnego wyrośnięcia.

CYNAMONOWA KRUSZONKA:
50 g masła lub margaryny
1/2 szklanki mąki pszennej
1 płaska łyżeczka cynamonu
1/4 szklanki cukru
     Masło topimy. Mąkę, cynamon oraz cukier mieszamy, zalewamy gorącym masłem i mieszamy. Odkładamy do stężenia. 

     Na wyrośnięte ciasto wykładamy śliwki (skórką do dołu), oprószamy kruszonką i pieczemy w rozgrzanym do 175 stopni C piekarniku do zarumienienia. Gotowe!

     A więcej o sposobach na okiełznanie ciasta drożdżowego  znajdziecie tutaj :)




niedziela, 22 listopada 2015

Oryginalny włoski sos pomidorowy.


     Dziś przedstawię Wam moją sprawdzoną recepturę na włoski sos pomidorowy. Przepis jest stary, przywieziony z Włoch lata temu, jest prosty w przygotowaniu, ale co najważniejsze, ma bogaty smak i trudno mu się oprzeć. Jest pyszny. Idealny do makaronów, pulpetów, zapiekanek, a nawet jako baza do pizzy (przepis na ciasto znajdziecie TUTAJ). Bardzo polecam!


Składniki na oryginalny włoski sos pomidorowy:
2 łyżki oliwy
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
1/2 małego selera
1 marchewka
500 g pomidorów (poza sezonem 1 puszka krojonych pomidorów)
1,5 szklanki wywaru (u mnie warzywny, ale może być też drobiowy)
sól
pieprz
cukier
gałka muszkatołowa (spora szczypta)
1 szklanka białego wina (lub wody)
2 łyżki posiekanych, świeżych liści bazylii (lub 2 łyżeczki suszonej)
ewentualnie 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

      Na patelni rozgrzewamy oliwę i przesmażamy na niej posiekaną cebulę. Po około 2 minutach dodajemy posiekany czosnek, pokrojone w drobną kostkę selera i marchewkę, dolewamy 0,5 szklanki wywaru, przykrywamy pokrywką i dusimy około 5 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojone pomidory (obrane), 1 szklankę wywaru i dusimy kolejne 20 minut. Teraz dodajemy pół łyżeczki soli, pieprz, gałkę muszkatołową, wino, bazylię i gotujemy bez przykrycia, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Jeśli sos jest za rzadki dodajemy łyżeczkę koncentratu pomidorowego. Na koniec jeszcze raz doprawiamy solą i sporą szczyptą cukru, gotowe!
     Jeśli jesteście miłośnikami gładkich sosów, to sos można po przygotowaniu zblendować ;)





sobota, 14 listopada 2015

Jabłecznik z budyniem.


     Gdy zaczynałam moją przygodę z pieczeniem ciast, często sięgałam po gotowe ciasta w proszku, bo były bardzo proste w przygotowaniu i zawsze się udawały (no chyba, że zapomniało mi się wyłączyć na czas piekarnika). Najczęściej przygotowywałam karpatkę lub jabłecznik z budyniem i to właśnie ten ostatni był moim ulubionym ciastem :) Później, gdy nabrałam już nieco doświadczenia, ośmieliłam się na samodzielne przygotowywanie ciast i zachwyciłam się tym na tyle, że jest to wciąż moje ulubione zajęcie. Przez te lata wypróbowałam już mnóstwo przepisów, niektóre są ze mną do dziś, o innych wolę zapomnieć, ale często wspominając początki przypominam sobie smak tamtego jabłecznika. Postanowiłam go odtworzyć, ale efekt przerósł moje oczekiwania. Ciasto jest o niebo lepsze od tamtego! Kruchutkie, cieniutkie warstwy ciasta, a pomiędzy nimi całe jabłka napełnione rodzynkami i kremowy budyń. Dawno nie jadłam tak dobrego ciasta! Polecam!!!


Składniki na jabłecznik z budyniem: na formę 24x28 cm
KRUCHE CIASTO:
325 g przesianej mąki
100 g przesianego cukru pudru
szczypta soli
200 g zimnego masła pokrojonego w kostkę (choć w tym przypadku lepiej użyć 100 g masła i 100 g margaryny, gdyż samo masło może zdominować subtelny smak całości)
1 żółtko z dużego jajka (+ ewentualnie połowa białka lub łyżka zimnej wody)

     Mąkę mieszamy z cukrem i solą, dodajemy masło i rozcieramy palcami, aż otrzymamy drobną kruszonkę. Teraz dodajemy żółtko i szybko zagniatamy gładkie ciasto (gdy jest zbyt suche i nie chce się połączyć dodajemy połowę białka lub łyżkę zimnej wody). Tak wykonane ciasto chłodzimy w lodówce około 30-40 minut.

MASA:
1 kg małych, kwaśnych jabłek (ja użyłam jabłek z dzikiej jabłoni, miały średnicę około 6 cm)
sok z cytryny
80 g rodzynek
2 łyżki koniaku, rumu lub brandy
500 ml śmietany 30%
25 g budyniu waniliowego w proszku bez cukru
80 g cukru
2 łyżki domowego cukru waniliowego
cukier puder do oprószenia

     Rodzynki zalewamy wrzątkiem, po około 3 minutach odcedzamy na sicie, przekładamy do miseczki i zalewamy alkoholem. 
      Jabłka myjemy, wydrążamy gniazda nasienne, obieramy ze skórki i skrapiamy sokiem z cytryny. 
     Ciasto wyjmujemy z lodówki. 2/3 wałkujemy i wykładamy nim brzegi i spód formy (obłożonej papierem do pieczenia). Na cieście ciasno układamy jabłka, w każdy wydrążony otwór nakładamy porcję rodzynek.
     Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C.
     W 100 ml śmietanki roztrzepujemy budyń waniliowy. 400 ml śmietanki zagotowujemy, dodajemy oba cukry, a gdy znów zacznie wrzeć wlewamy rozpuszczony budyń, ciągle mieszając gotujemy około minuty od momentu zagotowania. Budyniem zalewamy jabłka.
     Resztę ciasta wałkujemy i przykrywamy nim wierzch jabłecznika, zlepiamy brzegi, wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 30-40 minut na jasnobrązowy kolor. Studzimy. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem. Gotowe!!!



środa, 11 listopada 2015

Sernik w kruchym cieście.


     Dziś zapraszam na bardzo dobry sernik, pieczony w kruchym cieście. Choć jest nieco mniej kremowy od tradycyjnego, to muszę przyznać, że smakuje rewelacyjnie! Ciasto jest kruchutkie, całość zwarta, masa słodziutka, a dodatek dżemu dodaje mu owocowego akcentu. Sernik nam bardzo, bardzo smakował i teraz mam dylemat, czy czasem nie upiec go na Święta. Zapraszam wszystkich sernikowych miłośników po przepis :)


Składniki na sernik w kruchym cieście: na formę 24x28 cm
CIASTO:
6 żółtek
100 g cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
150 g masła lub margaryny
50 g mielonych orzechów lub migdałów
260 g mąki pszennej

DODATKOWO:
3-4 łyżki powideł śliwkowych lub innego dobrze wysmażonego (gęstego) dżemu (u mnie truskawkowy)

     Mąkę mieszamy z orzechami, przesianym cukrem pudrem, cukrem waniliowym, posiekanym tłuszczem i rozcieramy palcami. Następnie dodajemy żółtka i szybko zagniatamy kruche ciasto, dzielimy na pół. Jedną część wkładamy do lodówki, a drugą wałkujemy i wykładamy nią dno i brzegi formy (wyścielonej papierem do pieczenia). Tak przygotowane ciasto smarujemy dżemem i również przekładamy do lodówki.

MASA SEROWA:
500 g dwu, trzykrotnie mielonego twarogu + 125 ml ciepłego mleka (lub 500 g twarogu z wiaderka)
150 g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
30 g mąki ziemniaczanej lub białego budyniu (np. waniliowego)
6 ubitych na sztywno białek
20 g drobno pokrojonej kandyzowanej skórki cytrynowej

     Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Ser ubijamy z cukrami, mąką, połową piany z białek, skórką cytrynową, a na koniec dodajemy resztę piany i delikatnie mieszamy. Tak przygotowaną masę ostrożnie wykładamy na dżem. Resztę ciasta wyjmujemy z lodówki, wałkujemy na placek wielkości blachy, ostrożnie przekładamy na masę serową, brzegi ciasta sklejamy, wierzch nakłuwamy widelcem i wkładamy do średnio nagrzanego piekarnika. Pieczemy 45-60 minut na złoto. Po upieczeniu ciasto chłodzimy co najmniej 3-4 godziny (choć najlepiej przez noc) w lodówce. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem. Gotowe!




niedziela, 8 listopada 2015

Skrzydełka kurczaka teriyaki.


     Sos teriyaki wywodzi się z kuchni japońskiej i używany jest do marynowania ryb i mięs przed pieczeniem lub grillowaniem. Marynata nadaje mięsu cudownego smaku i, co jest najbardziej charakterystyczne, apetycznej lśniącej glazury. Skrzydełka przygotowane w ten sposób nie mają sobie równych! Bardzo polecam!!!


Składniki na skrzydełka kurczaka teriyaki:
1,5 kg skrzydełek
SOS TERIYAKI: 1 szklanka 250 ml
1 szklanka wody
1 szklanka sosu sojowego (u mnie ciemny)
0,5 szklanki miodu (około 160 g)
0,5 szklanki brązowego cukru
0,25 szklanki octu jabłkowego
0,25 szklanki oleju
1 łyżka przeciśniętego przez praskę czosnku
1 łyżeczka imbiru (w proszku)

     Skrzydełka czyścimy, myjemy, wycieramy (końce skrzydełek można odciąć).
     Miód i wodę mieszamy w garnku i podgrzewamy, aż miód się rozpuści. Następnie wyłączamy grzanie, wsypujemy cukier i mieszamy, aż do rozpuszczenia. Teraz wlewamy sos sojowy, ocet, olej, czosnek, imbir i dokładnie mieszamy. Skrzydełka wkładamy do marynaty i odstawiamy na co najmniej 45 minut (najlepiej na 2 godziny, a nawet na całą noc). 
     Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Skrzydełka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (marynatę zostawiamy), przykrywamy folią aluminiową i pieczemy około 25 minut. Po tym czasie ściągamy folię, skrzydełka smarujemy pozostawioną marynatą i pieczemy kolejne 15 minut, następnie skrzydełka znów smarujemy marynatą i pieczemy kolejne 10-15 minut. Uczta gotowa :)


sobota, 7 listopada 2015

Bitki wieprzowe z majerankiem i czosnkiem.


      Dziś coś z tradycyjnej kuchni polskiej, a mianowicie bitki (zrazy bite) w aromatycznym sosie. Ja do tego dania używam wieprzowiny, najczęściej schabu lub karczku. Mięso przygotowane w ten sposób jest idealne! Mięciutkie, wręcz rozpływające się w ustach. Istotą tego dania jest użycie minimalnej ilości przypraw, które idealnie współgrają ze smakiem mięsa, nie tłumiąc go, a jedynie podkreślając. Jeśli dodatkowo użyjemy szybkowaru wykwintny obiad mamy gotowy w 30 minut. Bardzo polecam!


Składniki na bitki wieprzowe z majerankiem i czosnkiem:
4-6 plastrów schabu lub karczku
sól
pieprz
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka świeżego majeranku (ewentualnie 1,5 suszonego)
3 łyżki śmietany kwaśnej 18 %
olej (lub smalec) do smażenia
SOS:
1 pełna łyżka mąki
150-200 ml słodkiej śmietanki 30 %

     Mięso rozbijamy tłuczkiem i oprószamy solą i pieprzem. Czosnek i majeranek drobno siekamy, łączymy ze śmietaną.


Mięso smarujemy śmietanową marynatą i wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, choć najlepszy efekt uzyskamy po 12 godzinnym marynowaniu.


     Patelnię o grubym dnie lub szybkowar nagrzewamy, na dno wlewamy 3-4 łyżki oleju rzepakowego (lub 2 łyżki smalcu) i obsmażamy bitki z każdej strony na rumiano. Gdy wszystkie kotlety są już gotowe dolewamy tyle wody, aby zrazy były niemalże całkowicie przykryte. Teraz patelnię lub szybkowar przykrywamy pokrywką i dusimy do miękkości (w szybkowarze 10-15 minut). Gotowe mięso odkrywamy, wlewamy mąkę rozrobioną w śmietanie, zagotowujemy, doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe!



piątek, 6 listopada 2015

Babka z dyni.


     Dziś kolejny przepis na wykorzystanie puree z dyni, a mianowicie na pyszną, słodziutką, pulchną babkę z dyni. Ma mnóstwo zalet, począwszy od tego, że jest naprawdę prosta w wykonaniu, szybko się ją robi, zawsze się udaje i wszystkim smakuje! Polecam!


Składniki na babkę z dyni: szklanka 250 ml
SUCHE SKŁADNIKI:
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki cynamonu
po pół łyżeczki mielonego imbiru i gałki muszkatołowej (lub 1 łyżeczka przyprawy do piernika)
MOKRE SKŁADNIKI:
1 szklanka puree z dyni
1 duże jajko
1 szklanka brązowego cukru
1/2 szklanki jogurtu naturalnego (lub maślanki)
1 łyżka oleju
0,5 szklanki rodzynek lub mieszanki bakaliowej
CYNAMONOWA KRUSZONKA:
25 g roztopionej margaryny (lub masła)
0,25 szklanki mąki
2-3 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu

KRUSZONKA:
      Mąkę mieszamy z cynamonem i cukrem, zalewamy gorącą margaryną i mieszamy, aż otrzymamy kruszonkę.

CIASTO:
     Piekarnik nagrzewamy do 165-175 stopni C. Osobno mieszamy suche i mokre składniki, następnie suche przesiewamy do mokrych i krótko mieszamy. Ciasto przekładamy do wysmarowanej i oprószonej bułką tartą formy (lub wyłożonej papierem do pieczenia), posypujemy kruszonką i pieczemy do czasu aż wetknięty weń patyczek wyjmiemy suchy, czyli około 50-60 minut. Najlepsze jeszcze lekko ciepłe z kubkiem cynamonowej czekolady na gorąco ;)





Przepis dodaję do akcji na Facebooku:  Dyniowe słodkie wypieki.
Razem ze mną swoje cudowne dyniowe wypieki piekły:
Marzena
Magda
Dorota
Asa
Bożena
Renata
Angelika
Iwona
Joanna
Ela
Anna

środa, 4 listopada 2015

Chlebek bananowy.


     Co powiecie na aromatyczny, pachnący, mięciutki chlebek bananowy? Ja go uwielbiam, ale niech nie zwiedzie Was nazwa, bowiem z chlebem nie ma on nic wspólnego. Chlebek bananowy to rodzaj babki, która swą soczystość, miękkość i smak zawdzięcza dodatkowi bananów. Lubię banany, a w takim pysznym cieście to już w ogóle, więc zawsze, gdy zostanie ich kilka to piekę ten właśnie chlebek bananowy lub bananową babkę z jagodami. Pycha!



Składniki na chlebek bananowy:
120 g masła w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru
2 jajka
1/4 szklanki maślanki lub jogurtu naturalnego, lub mleka
2 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,25 łyżeczki soli
3 dojrzałe banany
1,5 szklanki posiekanych orzechów

     Masło z cukrem ubijamy na puszystą masę, następnie dodajemy po 1 jajku. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą. Do ubitego masła dodajemy jogurt i suche składniki. Gdy masa się ubije dokładamy rozgniecione widelcem banany, a na końcu orzechy. Tak przygotowane ciasto przekładamy do wyłożonej papierem keksówki i pieczemy w 175 stopniach C do suchego patyczka, czyli około 45 minut. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem, gotowe!